バニラ香るパウンドケーキ お手製ハーブティーと共に レシピ・作り方

「バニラ香るパウンドケーキ お手製ハーブティーと共に」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夜空のような青さが特徴のマローブルーのブレンドハーブティーと、芳醇な香りの自家製パウンドケーキのご紹介です。鮮やかな青紫のハーブティーにドライフルーツを加えるとピンク色に変化して、見た目や味、香りも楽しめる特別な一品に仕上がります。いつもよりワンランク上のティータイムをお楽しみくださいね。

調理時間:80分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前((16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型1台分))

  • バニラ香るパウンドケーキ
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 無塩バター 150g
  • グラニュー糖 150g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
  • バニラビーンズ (4cmほど) 1/4本
  • トンカ豆 1/2個
  • お手製ハーブティー
  • マローブルーブレンド 小さじ2
  • お湯 (50℃) 180ml
  • ドライフルーツ (お好みで) 5g

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 パウンドケーキの材料は常温に戻しておきます。 バニラビーンズは縦半分に切り、鞘をナイフでしごいて種を取り出しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
  3. 2. グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3. 溶き卵を4回に分けて入れ、都度よく混ぜます。
  5. 4. バニラビーンズを入れます。トンカ豆はグレーダーで削り入れ、よく混ぜます。
  6. 5. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、ゴムベラで切るように混ぜます。クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで55分焼きます。
  7. 6. 型からはずし、粗熱をとります。熱が取れたら、お好みの大きさに切り分けます。
  8. 7. ティーポットにマローブルーブレンドを入れたら、ゆっくりとお湯を注ぎます。
  9. 8. 1分ほど煮出したらカップに注ぎ、お好みでドライフルーツを加えます。

料理のコツ・ポイント

・パウンドケーキの材料はすべて常温に戻しておきます。そうすることで、分離しにくく、しっとりとした美味しいパウンドケーキに仕上がります。 ・トンカ豆は甘く芳醇な香りが特徴です。無くても作ることはできますが、使用することで香りが豊かなパウンドケーキに仕上がります。 ・マローブルーブレンドは熱に弱いため、50℃程のお湯で抽出してくださいね。

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