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お手軽簡単 ルイベ漬け　レシピ・作り方

「お手軽簡単 ルイベ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
140分
費用目安
800円
4.83(12)
サーモンといくらを甘辛いタレに漬けた、ごはんの進むルイベ漬けのご紹介です。いくらはすじこではなくしょうゆ漬けを使うので、お手軽に作れますよ。切って漬けておくだけでとても簡単なので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1サーモンは全体に塩をふって10分程置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ります。
  • 2鍋に漬けダレの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら火からおろし、冷まします。
  • 3バットに1、2を入れ、落としラップをして冷蔵庫に入れて2時間程漬けます。
  • 4イクラを入れて混ぜ、全体をなじませます。
  • 5大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

サーモンは、必ず生食出来る物を使用してください。 いくらは生のすじこから作る場合は、サーモンと一緒に漬けてください。 すじこにはアニサキスが寄生している恐れがある為、70℃のお湯で下処理を行っています。

たべれぽ

レシピ満足度
4.83
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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