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フライパンでふっくら！うな丼　レシピ・作り方

「フライパンでふっくら！うな丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
1000 円
4.64
(27)

フライパンで温めて作る、うな丼のご紹介です。ふっくらやわらかいうなぎの蒲焼きに甘辛いタレがたっぷりと絡んだ、ごはんと相性抜群な一品です。ピリッとした山椒もよいアクセントになっていますよ。ご家庭でも簡単においしいうな丼を作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 うなぎの蒲焼きは半分に切ります。
  2. 2 ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンに1、(A)を入れ、中火にかけ蓋をし、うなぎの蒲焼きがふっくらとするまで3分程加熱して、取り出します。
  4. 4 同じフライパンに2を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしとろみがつくまで1分程加熱し、火から下ろします。
  5. 5 器にごはんを盛り付け、3をのせ、4、山椒をかけて完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 タレを作る際は、焦げないよう火加減に注意してお作りください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
27人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

スーパーの鰻がふっくらジューシーな食感に大変身！タレは丁度良い甘辛さで、鰻との相性抜群です。鰻を水と酒で蒸してから調理することで、驚くほど柔らかな仕上がりに。ご飯にはミョウガと白胡麻をトッピングすれば、さっぱりとした香りと食感が楽しめます。さらに、ひつまぶし風の味付けご飯にしたり、出汁茶漬けにアレンジしても美味しく頂けます。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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