ご飯が進む ピリ辛麻婆ナス レシピ・作り方

「ご飯が進む ピリ辛麻婆ナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯が進む、ピリ辛麻婆ナスの紹介です。辛さがクセになる一品です。ごはんのおかずはもちろん、ビールのお供にもぴったりですよ。辛さはお好みで調節してみてくださいね。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分にし5mm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りと2のニンニクを入れ中火で炒めます。香りが立ったら豚ひき肉と豆板醤を加え、中火で炒めます。
  4. 4. 豚ひき肉に火が通ったら1を加え中火で炒め、火が通ったら(A)と2の長ねぎを加えます。
  5. 5. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、お好みで粉山椒と小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

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