キャベツと豚肉の春巻き レシピ・作り方

「キャベツと豚肉の春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずにキャベツと豚肉の春巻きはいかがでしょうか。 甘くて柔らかいキャベツと、旨味たっぷりの豚肉がよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5本分)

  • 春巻きの皮 5枚
  • キャベツ 300g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • タケノコの水煮 50g
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は湯通ししておきます。
  2. 1. キャベツは千切りにします。タケノコの水煮は5mm角の細切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と豚こま切れ肉を炒めます。
  4. 3. 豚肉に火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、火からおろし、バットに移し粗熱を取ります。
  5. 4. 3を春巻きの皮で包み、閉じ目に水溶き薄力粉を塗ります。
  6. 5. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  7. 6. 皿に盛り、パセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は薄力粉1、水2の割合で作ってください。 水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作ってください。また使用量はとろみの様子を見て、お好みで調整してください。

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