キャベツと豚肉の春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 タケノコの水煮は湯通ししておきます。
2. 1 キャベツは千切りにします。タケノコの水煮は5mm角の細切りにします。
3. 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と豚こま切れ肉を炒めます。
4. 3 豚肉に火が通ってきたら調味料を加え、味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、火からおろし、バットに移し粗熱を取ります。
5. 4 3を春巻きの皮で包み、閉じ目に水溶き薄力粉を塗ります。
6. 5 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
7. 6 皿に盛り、パセリを添えたら完成です。