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かくし味は黒糖 ごはんに合う肉味噌　レシピ・作り方

「かくし味は黒糖 ごはんに合う肉味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.47
(31)

ご飯のお供にぴったりの肉味噌のご紹介です。コクを出すために黒砂糖と酒をたっぷり使って甘辛く仕上げています。おにぎりの具材に、うどんに足したり、きゅうりと一緒に食べたりと便利な一品です。料理酒を泡盛や焼酎に変えるとさらにコクが出て美味しいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。生姜の皮は剥いておきます。ピーナッツは砕いておきます。
  2. 1 長ねぎはみじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
  3. 2 弱火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を炒めます。
  4. 3 香りがしてきたら、中火にして豚ひき肉を入れて肉に火が通ったら(A)を入れよく混ぜ合わせながら水分がなくなるまで炒めます。
  5. 4 全体に火が通ったら、器に盛り付けて、ピーナッツをかけたら完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉は豚バラ肉や豚こま肉のみじん切りでも代用できます。 塩加減は、お好みで味噌の分量を調整してください。 焦げやすくなるのでよくかき混ぜて炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
31人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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