くずし豆腐のさっぱり牛丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、1時間程おいて水気を切っておきます。きゅうりのヘタと、大葉の軸を切り落としておきます。
2. 1 きゅうりと大葉は粗みじん切りにします。
3. 2 ボウルに木綿豆腐、1、ちりめんじゃこ、(A)を入れてとろっとするまでよく混ぜ合わせます。
4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛バラ肉を炒めます。色が変わってきたらめんつゆを加えます。
5. 4 中火で3分程炒め、汁気がなくなってきたら火からおろします。
6. 5 丼にごはんをよそい、4を盛ります。中央に2をのせのりをかけて完成です。