ブロッコリーとしめじのコチュジャン炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーとしめじのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとしめじ、豚ひき肉をコチュジャンを使い、甘辛く炒め合わせました。 豆板醤とは違う甘辛い味がとても美味しいですよ。 何か足りないと思う時に、サッと作れる一品ですので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • ブロッコリー (冷凍)120g
  • しめじ100g
  • ニンニク1片
  • 大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①コチュジャン大さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは解凍しておきます。
  2. 1.
    しめじは、石づきの部分を切り取り手でほぐします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、2を炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉を加え、色が変わるまでしっかり炒め、酒を加えます。
  6. 5.
    ブロッコリー、1を加え炒め合わせます。
  7. 6.
    中火に落とし、①を入れ炒め合わせ、全体に馴染んだら、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは、チューブタイプのニンニクでも代用してお作りいただけます。
生のブロッコリーを使用する場合は、下茹でを行ってからご使用ください。

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