ブロッコリーとしめじのコチュジャン炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーとしめじのコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとしめじ、豚ひき肉をコチュジャンを使い、甘辛く炒め合わせました。 豆板醤とは違う甘辛い味がとても美味しいですよ。 何か足りないと思う時に、サッと作れる一品ですので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • ブロッコリー (冷凍)120g
  • しめじ100g
  • ニンニク1片
  • 大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①コチュジャン大さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは解凍しておきます。
  2. 1.
    しめじは、石づきの部分を切り取り手でほぐします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、2を炒めます。
  5. 4.
    豚ひき肉を加え、色が変わるまでしっかり炒め、酒を加えます。
  6. 5.
    ブロッコリー、1を加え炒め合わせます。
  7. 6.
    中火に落とし、①を入れ炒め合わせ、全体に馴染んだら、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは、チューブタイプのニンニクでも代用してお作りいただけます。
生のブロッコリーを使用する場合は、下茹でを行ってからご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ぴぃカフェ
2018年04月18日

味付けをまねして、中身はある野菜を全て入れてみましたとってもおいしかったです😋✨

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年03月24日

鶏挽き肉で作りました。ブロッコリーも生の物をレンジで加熱してから作りました。コチュジャンの甘辛さが癖になりますね💕

たべれぽ
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Momo
2018年03月14日

美味しかった♡
えのきも余っていまので使用しました。
きのこ類は色々入れてみても美味しそうですね♪

たべれぽ
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mari
2018年03月07日

美味しかったです♪
ちょっと濃いめでしたがゴハンがすすみました!

たべれぽ
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meloginn
2018年01月11日

できました!
簡単なのに美味しかったです!

たべれぽ
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natsumi
2017年12月28日

簡単にできました♪コチュジャン少し少なめにしました充分辛くて美味しかった。

たべれぽ
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kana
2017年12月06日

簡単で美味しかったです♡

コメント

畑中
畑中
ごま油でも美味しく作れますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油でも美味しくお作りいただけますよ。ごま油の香りがとても合いそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
Fukuda Mai
Fukuda Mai
豆板醤でもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コチュジャンと豆板醤では味が大きく異なるため、代用していただけません。また、コチュジャンは独特な風味の調味料ですのでほかの調味料での代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前

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