コロコロさつまいもと野菜のかき揚げ レシピ・作り方

「コロコロさつまいもと野菜のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクさつまいもと野菜のかき揚げのご紹介です。さつまいもと野菜の甘みのある仕上がりになります。色々な食感が楽しめ、おつまみとしてもおいしくお召し上がりいただけます。お好みに合わせて塩や天つゆなどと一緒にお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. とうもろこしは皮をむいて、ひげを取っておきます。にんじんは皮をむいておきます。しめじは石づきを取り除いておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cmの角切りにします。10分程水にさらして、水気を切ります。
  3. 2. しめじは2cm幅に切ります。にんじんは1cmの角切りにします。
  4. 3. とうもろこしは包丁で実をそぎ落とします。
  5. 4. ボウルに1、2、3を入れ、天ぷら粉を入れ全体にまぶします。
  6. 5. 別のボウルに揚げ衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、4を入れて全体に絡めます。
  7. 6. 鍋底から4cmの高さまで揚げ油を入れ180℃に熱します。5をお玉1杯分ずつ落とし入れて5分程揚げ、油を切ります。
  8. 7. 笹の葉を敷いた器に盛り付け、塩を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油は温度が低いと、かき揚げがまとまりづらいので180℃の油で揚げるようにしてください。さつまいもは水気をよく切ってからご使用ください。

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