赤ワイン香る グレイビーソースで食べるステーキ レシピ・作り方
「赤ワイン香る グレイビーソースで食べるステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
赤ワイン香るグレイビーソースで食べるステーキのご紹介です。牛肩ロース肉から出る肉汁を使用して、本格的なグレイビーソースに近づけました。肉汁たっぷりのソースは、旨味がたっぷりでクセになるおいしさです。パーティーやおもてなしの時などにぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 牛肩ロースステーキ肉 200g
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう (粗挽き) 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1
- グレイビーソース
- 水 80ml
- 赤ワイン 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/4
- 薄力粉 大さじ1
- 有塩バター 20g
作り方
- 1. 牛肩ロースの両面を包丁の背でたたき、両面に(A)をふります。
- 2. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、1の両面に焼き色がつくまで4分ほど焼きます。火が通ったら、取り出し一口大に切ります。
- 3. 同じフライパンに、有塩バターを溶かし、薄力粉をふるい入れ弱火で炒めます。粉気がなくなったら、残りのグレイビーソースの材料を入れとろみが付いたら、火から下ろします。
- 4. 器に2を盛り付け、3をつけてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回肩ロースステーキを使用しましたが、お好みの部位を使用してください。
たべれぽ
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