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ニンニクたっぷり ブリのスタミナ竜田揚げ レシピ・作り方
「ニンニクたっぷり ブリのスタミナ竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.46(30)
ニンニクたっぷりのブリの竜田揚げはいかがでしょうか。やわらかく旨味たっぷりなブリは、竜田揚げにすると箸が止まらないおいしさですよ。ニンニクをたっぷり加えているのでお酒のおつまみにもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ブリは骨を取り除いておきます。
- 1長ねぎは半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除きます。繊維に沿って千切りにし、水に5分程さらします。
- 2ブリは一口大に切ります。
- 3ボウルに入れ、(A)加えて混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で15分程漬け込みます。
- 4キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
- 5フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。きつね色になるまで7分程揚げ、中まで火が通ったら油切りをします。
- 6器に盛り付け、水気を切った1をのせ、ラー油をかけて完成です。
コツ・ ポイント
ブリは、骨を取り除いてからお使いください。
辛味が苦手な場合は、ラー油を省いてもおいしくお召し上がりいただけます。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
30人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
サクサクの衣に包まれた中はフワッフワの食感が魅力的です。生姜とニンニクたっぷりの下味で、ブリの臭みを完全に消し去り、揚げることで皮まで美味しく食べられます。片栗粉をまとった魚をカラッと揚げれば、中はジューシーで柔らかい仕上がりに。さらしネギとラー油の組み合わせも絶妙で、ポン酢をかけるとさらに美味しさアップ。1時間ほど漬け込むと、しっかりと味が染み込んで最高の一品になります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上が りください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
