ニンニクたっぷり ブリのスタミナ竜田揚げ レシピ・作り方

「ニンニクたっぷり ブリのスタミナ竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクたっぷりのブリの竜田揚げはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりなブリは、竜田揚げにすると箸が止まらないおいしさですよ。ニンニクをたっぷり加えているのでお酒のおつまみにもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (計400g) 3切れ
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 長ねぎ 10cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • ラー油 適量

作り方

  1. 準備. ブリは骨を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは半分に切り、縦に切り込みを入れて芯を取り除きます。繊維に沿って千切りにし、水に5分程さらします。
  3. 2. ブリは一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに入れ、①加えて混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で15分程漬け込みます。
  5. 4. キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
  6. 5. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。きつね色になるまで7分程揚げ、中まで火が通ったら油切りをします。
  7. 6. 器に盛り付け、水気を切った1をのせ、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ブリは、骨を取り除いてからお使いください。 辛味が苦手な場合は、ラー油を省いてもおいしくお召し上がりいただけます。

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