サクサク揚げ餅の中華風炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
2. 1. 切り餅は半分に切ります。
3. 2. にんじんは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
4. 3. ニラは3cm幅に切ります。
5. 4. ニンニクはみじん切りにします。
6. 5. 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れます。2分ほど揚げ、膨らんだら油を切ります。
7. 6. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、4を入れて香りが立つまで炒めます。
8. 7. シーフードミックスを入れて中火で炒め、火が通ったら2、3、もやしを加えて炒め合わせます。
9. 8. シーフードミックスとにんじんに火が通ったら5、(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
10. 9. お皿に盛り付けてできあがりです。