サクサク揚げ餅の中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。シーフードミックスはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
2. 1 切り餅は半分に切ります。
3. 2 にんじんは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
4. 3 ニラは3cm幅に切ります。
5. 4 ニンニクはみじん切りにします。
6. 5 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れます。2分ほど揚げ、膨らんだら油を切ります。
7. 6 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、4を入れて香りが立つまで炒めます。
8. 7 シーフードミックスを入れて中火で炒め、火が通ったら2、3、もやしを加えて炒め合わせます。
9. 8 シーフードミックスとにんじんに火が通ったら5、(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
10. 9 お皿に盛り付けてできあがりです。