そら豆の切り込みの入れ方 レシピ・作り方
「そら豆の切り込みの入れ方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そら豆の切り込みの入れ方のご紹介です。茹でる前に、そら豆に切れ目を入れる事で皮が剥きやすくなります。そら豆は風味も栄養も豊かで様々な料理がある野菜です。基本の下処理の方法を覚えて、そら豆を使った色々なレシピに挑戦してみて下さい。
調理時間：10分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
- そら豆 (さや無し) 100g
作り方
- 1. さやの内側部分を上から下に押して割り、爪を入れ左右に開き、豆を取り出します。
- 2. 豆の黒い筋の部分の反対側に、包丁で浅く切り込みを入れます。薄皮を剥く際に剥きやすくなります。
- 3. 黒い筋の部分に切り込みを入れる方法です。豆の黒い筋の部分に、包丁の角で切り込みを入れます。安定して包丁を入れることが出来ます。
料理のコツ・ポイント
そら豆に入れる切り込みは、黒い部分に包丁を入れると、包丁が安定して入りやすいです。黒い部分と反対側に入れると、凹凸が少なく薄皮を剥きやすいです。やりやすい方法で包丁を入れて下さい。
たべれぽ
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