新じゃがのWチーズフライドポテト レシピ・作り方

「新じゃがのWチーズフライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉チーズとピザ用チーズのダブル使いで美味しい、新じゃがのフライドポテトです。新じゃがの甘味が揚げることでよく引き出されていて、やみつきになります。 トロッとしたチーズソースがよく絡み、おつまみにも喜ばれます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 新じゃがいも 120g
  • 冷水 適量
  • 片栗粉 大さじ3
  • ①粉チーズ 大さじ1
  • ①ハーブソルト 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • チーズソース
  • ピザ用チーズ 50g
  • 牛乳 50ml
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもをよく洗い、芽を取っておきます。
  2. 1. 新じゃがいもを皮付きのまま、5mm幅の細切りにし、冷水に5分さらします。
  3. 2. 1の水気をクッキングペーパーでよく取り除き、ジッパー付保存袋に片栗粉と入れてよく和えます。
  4. 3. ①をボウルに入れて合わせます。
  5. 4. フライパンに底から1cmの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に熱したら、2を入れて中まで火が通ったら180℃にし、きつね色になるまで揚げます。
  6. 5. よく油を切ったら、3に入れてまぶします。
  7. 6. 別のフライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かしたら牛乳を入れて、ひと煮立ちしたらピザ用チーズを入れてよく溶かします。
  8. 7. 5をお皿に盛り、6をかけてパセリを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ピザ用チーズはチェダーチーズなどお好みのチーズでも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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