ブーケガルニで ボイルドビーフ レシピ・作り方
「ブーケガルニで ボイルドビーフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとりとしたボイルドビーフはいかがですか。数種類のハーブが入ったブーケガルニを使うことで、お手軽に臭みを消すことができますよ。ハニーマスタード風味のソースとの相性もばっちりです。ぜひ、お試しください。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 牛もも肉 (ブロック) 250g
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- ブーケガルニ 1袋
- お湯 (ゆで用) 適量
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)マスタード (粒) 小さじ2
- (A)はちみつ 大さじ1/2
- ベビーリーフ 10g
- ミニトマト 3個
作り方
- 準備. ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 牛もも肉は常温で30分置いておきます。
- 1. ミニトマトは半分に切ります。
- 2. 牛もも肉の両面に塩と黒こしょうをふります。
- 3. 沸騰したお湯に2、ブーケガルニを入れ中火で20分ほど加熱します。牛もも肉を取り出し、粗熱が取れたら5mm幅に切ります。
- 4. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 5. 器に3、ベビーリーフ、1を盛り付け、4をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
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