ブーケガルニで ボイルドビーフ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 牛もも肉は常温で30分置いておきます。
2. 1 ミニトマトは半分に切ります。
3. 2 牛もも肉の両面に塩と黒こしょうをふります。
4. 3 沸騰したお湯に2、ブーケガルニを入れ中火で20分ほど加熱します。牛もも肉を取り出し、粗熱が取れたら5mm幅に切ります。
5. 4 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5 器に3、ベビーリーフ、1を盛り付け、4をかけたら完成です。