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さつまいもの甘露煮 レシピ・作り方
「さつまいもの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メープルシロップと蜂蜜を使った、優しくコクのある甘みのさつまいもの甘露煮です。作り方はとっても簡単！さつまいもの下ごしらえをしたら材料を全部お鍋に入れて、コトコト煮るだけです。お子さまにも食べやすい味わいで、お弁当のおかずにもオススメです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 さつまいもはきれいに洗っておきます。
- 1 さつまいもは皮を縞目状にピーラーで剥いて、1cm幅の輪切りにし水にさらします。 さつまいもを切ってから、水にさらしてアク抜きをすることで、変色を軽減できます。
- 2 1をフライパンに重ならないように入れ(A)を入れて、中火で15分程度煮込みます。
- 3 竹串がすっと刺さるまでやわらかくなったら火からおろし、器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
さつまいもは数か所皮をむくと、しましま模様に仕上がり、彩りよく仕上がります。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
はちみつとメープルシロップの自然な甘さで、さつまいも本来の味を活かした優しい仕上がりです。煮込むだけの簡単調理で、ホクホクとした食感と深い甘みが楽しめます。レンジで下茹でしてから煮詰めると時短にもなり、煮崩れしにくくなります。お弁当のおかずはもちろん、おやつとしても大活躍で、冷蔵庫で冷やして食べても絶品です。しましま模様が美しく、まるで芋ようかんのような上品な甘さに家族みんなが大満足の一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちーぶー
子供たちが大好きなので常備菜にしたいです‼どれくらい日持ちしますか⁉
kurashiru
冷蔵庫で2日～3日美味しくいただけますよ。
ぜひまた作って下さいね。
ちーぶー
ありがとうございます‼冷蔵庫に常時つくりおきする我が家の定番常備菜になりました！
りんか
お弁当で、持っていきたいのですが、保冷剤なしでも大丈夫ですか？
kurashiru
お弁当に入れる際には必ず粗熱をとり冷えた状態で詰め、暑い季節ですと保冷剤を使用していただくのが安全ですね。
はなちゃん
作ってみましたが…味は美味しかったのですが、色が美味しそうな黄色にならなった。どうしてですか？因みに白色になりました。ｹｰｷｼﾛｯﾌﾟ代用で砂糖を入れました
kurashiru
さつまいもの種類によっては白いままの物もある様です。
きちんと着色したい場合は、クチナシの実を入れて煮込むと綺麗な黄色がつきますよ。
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