さつまいもの甘露煮 レシピ・作り方

「さつまいもの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

メープルシロップと蜂蜜を使った、優しくコクのある甘みのさつまいもの甘露煮です。作り方はとっても簡単!さつまいもの下ごしらえをしたら材料を全部お鍋に入れて、コトコト煮るだけです。お子さまにも食べやすい味わいで、お弁当のおかずにもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも1本
  • はちみつ大さじ1
  • メープルシロップ大さじ1
  • 適量
  • 適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもをきれいに洗って、何箇所かをピーラーで剥いて、1cm弱の幅で切って水にさらします
  2. 2.
    さつまいもをきれいに並べて、材料を全て加えます
  3. 3.
    中火でことこと煮込みます
  4. 4.
    竹串がすっと刺されば完成です

料理のコツ・ポイント

さつまいもは数か所皮をむくと、しましま模様に仕上がり、彩りよく仕上がります。
さつまいもはアクが強いので、切って皮をむいたら、すぐに水にさらしましょう。
強火で煮てしまうと、崩れやすくなるので、中火で煮てくださいね。

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