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しっとりやわらか ランプステーキ　レシピ・作り方

「しっとりやわらか ランプステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
800円
4.48(6)
肉厚でしっとりやわらかい牛ランプ肉のステーキのご紹介です。牛ランプ肉は赤身の肉でクセがなく、食べ応えがあり、とてもおいしいです。おもてなしにもおすすめですし、特別な日にワインと一緒にいかがですか。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。

  • 0:07
    1.じゃがいもは6等分のくし切りにします。
  • 0:06
    2.水を張ったボウルに入れて15分程さらします。
  • 0:03
    3.水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分加熱します。
  • 0:12
    4.牛ランプ肉に塩こしょうをふります。
  • 0:09
    5.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいて4を入れ、6分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返します。
  • 0:04
    6.中火のまま6分程焼き、両面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら火から下ろします。
  • 0:08
    7.別のフライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、3を入れ、8分程加熱します。全体がカリッとしたら火から下ろします。
  • 0:14
    8.ボウルに7、バジル、塩を入れてまぶします。
  • 0:11
    9.器に6、8、クレソンを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1060kcal
炭水化物：
54.1g
脂質：
71.1g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
50g

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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