鶏むね肉のネギだれ炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉のネギだれ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食べごたえのある鶏むね肉を、ごはんが進む焦がしネギだれと一緒に食べたらやみつきですよ。香り高い焦がしネギだれは素早く簡単に出来るので、お肉や野菜、豆腐などにかけて食べても美味しいので是非試してみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、黒こしょうと薄力粉をまぶします。
  3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れます。火が通るまで炒めたら一度取り出します。
  5. 5 同じフライパンに1を入れて中火で炒め、焼き色がついたら4を戻し入れます。
  6. 6 3を加えて中火で炒め合わせ、とろみがついたら火から下ろします。レタスを敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.5
1342件のレビュー
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noneko
noneko
2021.7.29
鶏むね肉倍量300g使いましたがおいしくてぺろり!細めの長ねぎ一本使いましたが炒めると嵩が減るのでもっと使えばよかったと思いました😅旦那は丼にして食べたいと言っていました😊 濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ山盛り1杯、生姜チューブ少々でとてもおいしくできました👍
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       バーミー
バーミー
2021.8.2
鶏肉は 低カロリー & 高タンパク な食材 … しかも どう調理しても 殆ど 美味しい❣️ 鶏肉を焼く時 蓋をして 弱火で ゆっくり…途中 裏返して… そうする事で しっとり 美味しくなりました! 沢山のレタスと一緒に 頂きました ♡
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なっちゃん
なっちゃん
2021.2.6
美味しくできました〜
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めいやん
めいやん
2022.2.8
この時タレの焼き鳥も作っていたので、ネギだれ炒めの味付けを変えてしまいました。それが美味しかったので、食べれぽに載せました。酢をレモン汁に、醤油を鶏ガラ粉末大さじ2/3と塩少々に変えました。さっぱり味です。 次は、ちゃんとメニューにそった味付けで作ってみたいと思います。
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東侑里
東侑里
2021.10.24
長ネギの代わりに玉ねぎで作りましたが、たいへん美味でした!
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nami
nami
2021.9.16
凄く簡単で美味しいです!!子供も食べてくれるので結構リピートして作ってます!
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みりん
みりん
2023.2.1
鶏胸肉300g使いました🍖 調味料はレシピ通りです 柔らかくてウマウマでした😋
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( ・×・ )
( ・×・ )
2022.4.4
丼にしました🍚 お肉も柔らかくて味も染みて すごく美味しかったです! ✍️ ・砂糖少し多め。 ・たまねぎ、人参を加えても合いそう◎
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MM
MM
2021.11.18
鶏もも肉250gで一口大に切り、長ネギは半分、調味料の量はレシピのままで作りました。 長ネギのみじん切りが面倒でだいぶ輪切りぐらい大きかったですが問題無かったです。 美味しかったです。
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

花ポホヌ
花ポホヌ
もう少し野菜を入れて副菜のようにしたいのですがなにかオススメはありますか?
kurashiru
kurashiru
野菜は、他にキャベツや白菜、玉ねぎ等お好みの野菜を入れてください。また、野菜をたくさん増やす場合は、その分調味料も増やすことをおすすめします。おいしく作れますように。
A
もも肉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉の代わりに鶏もも肉を使用してもお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
みのり
みのり
最後にかけたものはなんですか?
kurashiru
kurashiru
最後にかけたものは、鶏むね肉を焼く際に絡めたネギだれです。器に鶏むね肉を盛り付けた後に、フライパンに残っているねぎダレをかけて仕上げてくださいね。美味しく作れますように。

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