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フレッシュコーンの つぶつぶ豆乳スープ レシピ・作り方
「フレッシュコーンの つぶつぶ豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.43(59)
とうもろこしの実をそのまま煮込んだ、食べるスープです！とうもろこしの芯から出る出汁で、コクと旨さたっぷりのスープに。ミキサーが無くても、鍋があればお作りできます！冷やして冷製スープにしても美味しく食べれますよ。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備とうもろこしのヒゲは切っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
- 1とうもろこしの皮を剥き、半分に折り、包丁で実をそぎ落とします。
- 2鍋に1でそぎ落とした実、とうもろこしの芯、水を入れ、蓋をして20分弱火で煮込みます。
- 3とうもろこしの芯を取り除き、有塩バター、コンソメ顆粒、調製豆乳を加え、中火にして沸騰直前まで温めます。
- 4塩こしょうで味を調えて火から下ろします。器に盛り付け、パセリを散らして完成です。器に入れ、 パセリを散らしてお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。
・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。
・調整豆乳は、無調整豆乳や牛乳でも代用いただけます。
・ 豆乳を沸騰させると、分離したり、風味が落ちてしまいますので、豆乳を入れてからは沸騰させないように注意して下さい。
・冷製スープにする場合は、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて冷やして下さい。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
59人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生とうもろこしの甘みがぎゅっと溶け込んだ、ふわっと香る豆乳スープです。コーンをつぶつぶのまま残すことで、口の中でプチっとはじける楽しい食感が魅力。芯ごと煮込むひひと手間で旨みが増し、優しい甘さのスープに仕上がります。コーン缶や冷凍コーンでも美味しく作れ、家族みんなが思わずおかわりすると好評です。玉ねぎや仕上げのバターをプラスするアレンジも人気で、簡単なのにリピート続出の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
