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野菜たっぷり ブリしゃぶ レシピ・作り方
「野菜たっぷり ブリしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのねぎと食べる、ブリのしゃぶしゃぶです。 ポン酢とめんつゆの甘酸っぱいつけダレに、ゆず胡椒を加えてピリッとした辛さと風味をプラスしました。 お好みのお野菜やつけダレでお召し上がりいただけるので、色々なバリエーションでぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 長ねぎは根元を切り落とし、薄い斜め切りにします。
- 2 にんじんは薄い半月切りにします。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。豆苗は根元を切り落とします。
- 3 ブリは1cm幅の削ぎ切りにします。
- 4 つけダレの材料をまぜます。
- 5 鍋にスープの材料、2を入れて、中火でひと煮立ちさせ、1を加えます。3をくぐらせ、4に付けて完成です。
コツ・ポイント
ねぎのシャキシャキ感を残すために調味料が沸騰してから、入れるのがおすすめです。 ブリの加熱具合はお好みで調整してお召し上がりください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ブリの旨みが溶け出したスープは、柚子胡椒の風味と相まって上品な味わい。しゃぶしゃぶすると身が締まってトロけるブリの食感が絶品です。白菜、豆腐、しいたけ、えのき、ネギなど野菜をたっぷり入れて楽しむのがポイント。スープは少し薄めに作るのがおすすめで、ポン酢やつけだれで好みの味に調整できます。〆にうどんや素麺を入れても美味しく、旅館のような本格的な一品に。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
フミフミ
柚子胡椒がないのですが、代用できるものありますか？
kurashiru
柚子胡椒は独特な調味料なので、代用は難しいです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆか
めんつゆは何倍濃縮したのをつかっていますか？
kurashiru
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しております。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
けんたろう
他に相性の良い野菜はありますか？
kurashiru
白菜やキャベツ、チンゲン菜などはいかがでしょうか。お好みの野菜でアレンジをお楽しみくださいね。
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