野菜たっぷり ブリしゃぶ

「野菜たっぷり ブリしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのねぎと食べる、ブリのしゃぶしゃぶです。 ポン酢とめんつゆの甘酸っぱいつけダレに、ゆず胡椒を加えてピリッとした辛さと風味をプラスしました。 お好みのお野菜やつけダレでお召し上がりいただけるので、色々なバリエーションでぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:1000円前後
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材料(2人前)

  • ブリ (刺身用)200g
  • 長ねぎ1本分
  • にんじん1/2本
  • えのき1/2株
  • 豆苗1パック
  • 調味料
  • 800ml
  • 白だし100ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • つけダレ
  • ポン酢大さじ4
  • めんつゆ大さじ2
  • ゆず胡椒小さじ1

手順

  1. 1.
    長ねぎは2mmの厚さの斜め切りにします。
  2. 2.
    にんじんは皮をむいたら2mm幅の半月切りにし、えのきは石づきを切り落としたら手でほぐします。豆苗は根本を切り落とします。
  3. 3.
    ブリは1cm幅の削ぎ切りにします。
  4. 4.
    つけダレの材料をまぜます。
  5. 5.
    鍋に調味料を入れ2を入れてひと煮立ちしたら、1を入れます。3をくぐらせて4のつけダレに付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ねぎのシャキシャキ感を残すために調味料が沸騰してから、入れるのがおすすめです。
ブリの加熱具合はお好みで調整してお召し上がりください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
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zhimei
2018年02月25日

すごくおいしかったです(o^^o)

たべれぽ
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あゆぱん
2018年02月22日

今回はブリではなく、鯛とカンパチと蟹で♡美味しかったです!

たべれぽ
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あゆぱん
2018年02月13日

すごく美味しくてあっという間になくなりました!!ぶりしゃぶ初めて作りましたが、すごく簡単なので、また作って食べたいと思います(^^)

たべれぽ
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ななこ
2018年02月06日

美味しくできました わかめもしゃぶしゃぶしました

たべれぽ
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矢渡
2018年02月03日

鰤しゃぶ中!
初めて聞いた鰤しゃぶ、とっても美味しかったです!
ポン酢を買い忘れてたのでだし醤油と鍋のお出汁合わせて食べましたが鰤がほんと美味しい!
冬の定番メニューになりそうです・:*+.\(( °ω° ))/.:+

コメント

ゆか
ゆか
間違えて刺身用じゃないぶりを買ってしまいました…しゃぶしゃぶにはヤバイですか(T_T)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
加熱用の場合は、ぶりに完全に火を通してからお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
先月
camo
camo
素早く作れました、ゆず胡椒が効いてて食がすすみ、美味しかった!
3ヶ月前
ゆか
ゆか
めんつゆは何倍濃縮したのをつかっていますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆは2倍濃縮のものを使用しております。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
フミフミ
フミフミ
柚子胡椒がないのですが、代用できるものありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
柚子胡椒は独特な調味料なので、代用は難しいです。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
Ikumi Sugimura
Ikumi Sugimura
すっごく簡単で美味しかったです!野菜とお魚なので胃にも重たくなく、遅めの夜ご飯にもピッタリでした♪
3ヶ月前
田山一男
田山一男
あったまりますネ
3ヶ月前

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