ミュートを解除

野菜たっぷり ブリしゃぶ　レシピ・作り方

「野菜たっぷり ブリしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
1000円
4.63(153)
たっぷりのねぎと食べる、ブリのしゃぶしゃぶです。
ポン酢とめんつゆの甘酸っぱいつけダレに、ゆず胡椒を加えてピリッとした辛さと風味をプラスしました。
お好みのお野菜やつけダレでお召し上がりいただけるので、色々なバリエーションでぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんは皮をむいておきます。

  • 0:07
    1.長ねぎは根元を切り落とし、薄い斜め切りにします。
  • 0:20
    2.にんじんは薄い半月切りにします。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。豆苗は根元を切り落とします。
  • 0:06
    3.ブリは1cm幅の削ぎ切りにします。
  • 0:15
    4.つけダレの材料をまぜます。
  • 0:37
    5.鍋にスープの材料、2を入れて、中火でひと煮立ちさせ、1を加えます。3をくぐらせ、4に付けて完成です。

コツ・ポイント

ねぎのシャキシャキ感を残すために調味料が沸騰してから、入れるのがおすすめです。 ブリの加熱具合はお好みで調整してお召し上がりください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
691kcal
炭水化物：
38.6g
脂質：
26.8g
塩分量：
18.8g
タンパク質：
49.2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
153人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ブリの旨みが溶け出したスープは、柚子胡椒の風味と相まって上品な味わい。しゃぶしゃぶすると身が締まってトロけるブリの食感が絶品です。白菜、豆腐、しいたけ、えのき、ネギなど野菜をたっぷり入れて楽しむのがポイント。スープは少し薄めに作るのがおすすめで、ポン酢やつけだれで好みの味に調整できます。〆にうどんや素麺を入れても美味しく、旅館のような本格的な一品に。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ