せせりの塩レモンオイル漬け焼き レシピ・作り方

「せせりの塩レモンオイル漬け焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりと旨みの強い、鶏せせりを塩レモンオイルで浸けて焼きました。 ジッパー付き保存袋に鶏せせりと調味料を入れておけば、後は焼くだけなので簡単です。 おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:40分 (漬け込む時間20分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏せせり100g
  • ①オリーブオイル大さじ3
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①塩小さじ1/3
  • ①ローリエ1枚
  • アスパラガス3本
  • 黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    アスパラガスの根元を切り落とし、皮の厚い部分をピーラーで剥き、一口大に切ります。
  2. 2.
    鶏せせりの骨を切り落とし、一口大に切り、ジッパー付き保存袋に①と入れて揉み込んだら冷蔵庫で20分置きます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに2をオイルごと入れ、白っぽく色が変わってきたら、1を入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。お皿に盛り、黒こしょうをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
今回はオリーブオイルを使用していますが、お好みでサラダ油を使用していただいても構いません。

たべれぽ

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