きくらげと卵のふわふわ炒め レシピ・作り方
「きくらげと卵のふわふわ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コリコリとしたきくらげと、ふんわりと焼いた卵を組み合わせて、炒めものに仕上げてみました。きくらげの食感と卵の旨みが、生姜しょうゆとよく合います。ごはんが進み、お酒にもよく合います。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. きくらげはパッケージの表記通りに戻しておきます。 にんじんは皮を剥き、短冊切りにしておきます。 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 長ねぎは5mm幅の斜め切りにしておきます。
- 1. ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐします。
- 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、半熟状になったら火を止め、一度取り出します。
- 3. 別のフライパンを中火に熱してごま油をひき、きくらげ、にんじん、小松菜、長ねぎを入れ、全体がしんなりとするまで中火で炒めます。
- 4. (A)を入れ、全体に味が馴染むまで中火で炒めます。
- 5. 2を加え、さっと炒め、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 卵はお好みの固さに焼いてください。 調味料を入れたら焦がさないように、手早く仕上げてください。
たべれぽ
4.5
4.5
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