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さんまのワタを取る レシピ・作り方
「さんまのワタを取る」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.53(39)
さんまのワタの取り方のご紹介です。さんまに切りこみを2ヶ所を入れるだけで、骨とともに内臓を一気に引き抜くことができます。覚えておくと簡単に内臓の処理ができますよ。この方法を活用して色々なさんま料理にチャレンジしてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- サンマ1尾
手順
- 0:131.お腹の穴の少し手前の頭側に1cm程の切りこみを入れます。
- 0:152.サンマの頭の付け根に包丁を入れ、腹側を半分程残して骨まで切ります。
- 0:173.左手で頭を押さえ、右手で尾を持ち、横に引っ張ります。
コツ・ポイント
サンマの頭には骨と内臓とにくっついているため、頭と骨、身と内臓を切りこみを入れて分けることで、骨にくっついている内臓をそのまま抜き取ることができます。
サンマの頭の骨が切れたらそこで包丁を止め、頭まで切り落とさないよう気をつけてください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 431kcal
- 炭水化物：
- 0.2g
- 脂質：
- 34.1g
- 塩分量：
- 0.6g
- タンパク質：
- 24.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
39人の平均満足度
