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中華風 生姜たっぷりタケノコおこわ　レシピ・作り方

「中華風 生姜たっぷりタケノコおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
500円
レビュー
生姜がたっぷり入ったタケノコのおこわのご紹介です。千切り生姜とすりおろし生姜の風味がとてもよく、シャキシャキしたタケノコの食感がクセになるおいしさです。ごま油の香りがアクセントなっています。ぜひお試しください。
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材料（6人前）

分量の調整
6人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。生姜は皮をむいておきます。
  • 1耐熱ボウルに干し椎茸、お湯を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱し、干し椎茸と戻し汁を分けます。
  • 2粗熱が取れたら軸ごと薄切りにします。
  • 3タケノコの水煮は拍子木切りにします。生姜は千切りにします。
  • 4鶏むね肉は一口大に切ります。
  • 5炊飯釜に米、もち米、(A)、1の戻し汁 水を3合の目盛りまで注ぎ、2、3、4を入れ炊飯します。
  • 6炊き上がったらごま油を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  • 7茶碗に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。鶏むね肉は鶏もも肉はでも代用できます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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