抹茶そばがきぜんざい レシピ・作り方

「抹茶そばがきぜんざい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶そばがきぜんざいのご紹介です。爽やかな抹茶風味のそばがきを作り、ぜんざいに仕上げました。ふわふわもちもち食感のそばがきと、優しい甘さが口いっぱいに広がり、とってもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば粉 70g
  • 抹茶パウダー 小さじ1
  • 200ml
  • ぜんざい
  • つぶあん 70g
  • 50ml
  • 少々

作り方

  1. 1. 鍋にぜんざいの材料を入れ、中火にかけて混ぜ合わせます。5分程加熱し、とろみが出てきたら火を止めます。
  2. 2. 別の鍋にそば粉、抹茶パウダー、水を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火にかけ、焦げないように絶えず混ぜ合わせます。
  4. 4. まわりが固まってきたら、弱火にし、水っぽさがなくなるまで練ります。
  5. 5. 艶が出てきたら火から下ろします。
  6. 6. 器に5を盛り付け、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 そば粉の状態や湿度によって加える水の量は変わりますので、様子を見ながら調整してください。

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