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本格的！四川ワンタン　レシピ・作り方

「本格的！四川ワンタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.48(22)
スパイシーで香ばしいタレがおいしい！本格的な味わいの四川ワンタンをご紹介いたします！四川料理はスパイスを利かせた辛味と香りが特徴の料理です。山椒＆豆板醤、ピーナッツの風味が利いた特製タレがとってもおいしいですよ。市販のワンタンの皮を使って作れるので、気軽に作ってみてくださいね。
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材料（3人前）

分量の調整
3人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1タレ用のピーナッツを細かく刻みます。玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2タレの調味料をボールに入れ混ぜ合わせます。
  • 3別ボールにひき肉、玉ねぎ、醤油、酒、オイスターソース、塩コショウ、生姜のすりおろし、片栗粉を入れ粘りが出るまで練ります。
  • 4ワンタンの皮に3を乗せ包みます。
  • 5沸騰したお湯にワンタン入れ浮いてきたら5分茹でます。
  • 65をお皿にもり2のタレをかけ、お好みでパクチーを乗せて完成です。

コツ・ポイント

このレシピでは、日本の食卓向けに本場四川のレシピよりも、やや辛さを控えめにしました。辛味が足りない方は、豆板醤とラー油と山椒を増やしてください。肉種は粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせることで、うまみが増しておいしくなりますよ。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
22人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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