本格的!四川ワンタン レシピ・作り方

「本格的!四川ワンタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーで香ばしいタレがおいしい!本格的な味わいの四川ワンタンをご紹介いたします!四川料理はスパイスを利かせた辛味と香りが特徴の料理です。山椒&豆板醤、ピーナッツの風味が利いた特製タレがとってもおいしいですよ。市販のワンタンの皮を使って作れるので、気軽に作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

作り方

  1. 1. タレ用のピーナッツを細かく刻みます。玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. タレの調味料をボールに入れ混ぜ合わせます。
  3. 3. 別ボールにひき肉、玉ねぎ、醤油、酒、オイスターソース、塩コショウ、生姜のすりおろし、片栗粉を入れ粘りが出るまで練ります。
  4. 4. ワンタンの皮に3を乗せ包みます。
  5. 5. 沸騰したお湯にワンタン入れ浮いてきたら5分茹でます。
  6. 6. 5をお皿にもり2のタレをかけ、お好みでパクチーを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

このレシピでは、日本の食卓向けに本場四川のレシピよりも、やや辛さを控えめにしました。辛味が足りない方は、豆板醤とラー油と山椒を増やしてください。肉種は粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせることで、うまみが増しておいしくなりますよ。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

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