タイ風焼きプリン カノムモーゲン　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンを180℃に予熱しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 タロイモは皮をむいておきます。
• 1タロイモは乱切りにします。水を入れた鍋に入れ、中火にかけて沸騰させ、柔らかくなるまで10分程ゆでます。ザルに上げて湯切りをします。
• 2ボウルに入れ、温かいうちにフォークでよくつぶします。
• 3別のボウルに卵、きび砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまでよく混ぜ合わせます。
• 4ココナッツミルクを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 52に少しずつ入れながら、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
• 6バニラエッセンスを入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、全体をならします。
• 7バットの中央にのせ、パウンド型の底から2cm程のお湯を注ぎ、180℃のオーブンで40分程焼きます。竹串をさして生の生地がつかなければ焼き上がりです。
• 8粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。型から取り出し、お好みの大きさに切り、器に盛り付けて出来上がりです。