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フリフリ！カレー風味の手羽先の唐揚げ　レシピ・作り方

「フリフリ！カレー風味の手羽先の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
300 円
4.41
(24)

手羽先って普段扱わないから怖い！と思いがちですが、普通の唐揚げと同じ要領なので、意外と使いやすいと思って頂けたら嬉しいです！ これからパーティーシーズンなので、持ち手の部分にアルミを巻けば、子供も喜ぶパーティーメニューにも早替わりです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 揚げ油は180度になるよう温め始めて下さい
  2. 1 手羽先を密閉袋に入れ、カレー粉と塩コショウを入れ、まんべんなく付くようにフリフリして下さい
  3. 2 しっかりとついたら、小麦粉を加えて、同様にフリフリして下さい
  4. 3 180度の油で揚げ、きつね色になったら一度取り出して下さい
  5. 4 2分ほど余熱で火を通し、再度1分半ほど揚げ、こんがりとしたきつね色になったら完成です

コツ・ポイント

火傷には十分注意して下さい。 粉類はまんべんなくつける事で綺麗に揚がるので、部分的に粉が付いてなければ、小麦粉は少しずつ足して下さい。 180度は鍋に木の菜箸を入れた時にゆっくりふつふつと気泡が出るのが目安です。 2分余熱で休ませる事で生焼けを防ぐ事が出来ます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41
24人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

調理時間が短く材料もシンプルなので、とても手軽に作れるレシピです。サクサクの衣とカレー風味が食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったり。小麦粉は少なめでも十分で、カリッと香ばしい手羽先に仕上がります。塩コショウは多めにするのがコツで、お好みでカレー塩をプラスすれば、さらに本格的な味わいに。肉厚の手羽先を使うと、より満足感のある一品になります。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏手羽先以外の鶏肉を使用することもできますか？

    A
    鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ささみなどお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
  • Q

    小麦粉とは薄力粉のことですか？

    A
    薄力粉を使用しています。

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