ささっと簡単に 茄子の辛子漬け レシピ・作り方

「ささっと簡単に 茄子の辛子漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和えるだけで簡単にできる、茄子の辛子漬けのご紹介です。ピリッとした辛さの中に、ほんのり甘味のある一品です。ごはんに合うのはもちろん、箸休めや、おつまみにもオススメの一品です。この機会に、是非おためしください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
  2. 2. ボウルに入れ、塩をふり揉み、15分ほど置きます。しんなりしたら流水で洗います。
  3. 3. ボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れ、落としラップをして10分ほど置き、手で水気を絞ります。
  4. 4. ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ、3を入れ和えます。
  5. 5. 全体に味が馴染んだら、器に盛りつけて、白すりごまを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスを塩で揉み、水にさらしてアクを抜くことで、えぐ味が取れます。 辛味は、粉からしの量で調整してください。

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