アメリカンチェリーチーズパイ レシピ・作り方

「アメリカンチェリーチーズパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アメリカンチーズチェリーパイのレシピです。甘酸っぱいチェリーの酸味とクリームチーズがよく合いとても美味しいですよ。見た目もとってもかわいいのでパーティなどにもオススメです。冷凍パイシートを使ってお手軽にできるのでぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:100分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmタルト型使用))

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。アメリカンチェリーは軸と種を取り除いておきます。オーブンは200℃に予熱します。
  2. 1. ②を合わせて、混ぜ合わせます。
  3. 2. 鍋にアメリカンチェリー、①を入れ、中火で約20分、煮汁にとろみがつくまで加熱し、1を加え混ぜ合わせたら、粗熱をとります。
  4. 3. ボウルにチーズクリームの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 4. 冷凍パイシートのうち2枚を1cm幅に切ります。
  6. 5. 打ち粉を振った台に残りの2枚のパイシートを1cm重ね、タルト型の大きさになるように伸ばします。タルト型の底に冷凍パイシートを敷き詰めフォークで穴をあけ、3を乗せます。
  7. 6. 2を乗せ、4を格子状に編み、卵黄を塗ります。
  8. 7. 200℃のオーブンで20分、焼き色が付いたら180℃に温度を下げ、20分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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