鶏もも一枚揚げ アボカドタルタルソース レシピ・作り方

「鶏もも一枚揚げ アボカドタルタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉を一枚揚げした、ボリューム満点のレシピの紹介です。カリッとサクサクに揚がった鶏もも肉は見た目にもインパクトのある一品です。みそを加えた和風な味わいのアボカドタルタルソースは、揚げた鶏肉によく合います。今夜のごはんに作ってみてくだいさいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • アボカド 1/2個
  • ゆで卵 1個
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①みそ 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ベビーリーフ 10g

作り方

  1. 準備. アボカドの皮をむき、種を取り除いておきます。
  2. 1. アボカドは1cm角に切ります。
  3. 2. 鶏もも肉は切り込みを入れ、厚みを均等にします。塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶします。
  4. 3. ソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗めに潰します。1、①を加えよく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンの底から3cmほど揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。2を皮面から入れ5分ほど揚げます。カリッとしたら裏返し、さらに3分ほど揚げます。
  6. 5. 鶏もも肉に火が通ったら油を切り、食べやすい大きさに切ります。
  7. 6. お皿にベビーリーフ、5を盛りつけ、3をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ソースの調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は厚さを均等にすることで、全体に火が通りやすくなります。

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