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簡単！根菜の胡麻味噌和え レシピ・作り方
「簡単！根菜の胡麻味噌和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.25(8)
おばあちゃんに習った田舎料理です。季節の野菜を和えても美味しいですし、鶏肉にもよく合います。
市販のすりゴマはすごく便利ですが、ゴマをフライパンなどで炒ってからすり鉢などですると、より一層風味がよく美味しく出来上がります。
市販のすりゴマはすごく便利ですが、ゴマをフライパンなどで炒ってからすり鉢などですると、より一層風味がよく美味しく出来上がります。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1里芋は皮を剥き、人参と牛蒡は乱切りにします。
- 2お鍋にダシを入れ、根菜を茹でます。
- 3ボウルに白すりゴマ・砂糖・みりん・茹で汁
- 4茹で上がった根菜と3.の味噌を和えたら完成です。彩りであさつきを散らすと綺麗です。
コツ・ポイント
お味噌の種類は何でも大丈夫ですが、お味噌自体の甘さに合わせて、砂糖の量を加減して調整して下さい。
ダシは基本的に昆布と鰹節から取ったものですが、煮干や椎茸などお好みのダシで作ってください。
顆粒だしを使うときは5〜10gを目安にしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
8人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
