花わさびの白だし和え レシピ・作り方

「花わさびの白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
300
レビュー
1

今晩のおかずに、花わさびの白だし漬けはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、ほかほかのごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりな一品ですよ。味付けは白だしのみなので、とても手軽に作ることが出来ますよ。ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 花わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2 耐熱ボウルにお湯を注ぎ、1を20秒程浸してお湯を切ります。
  3. 3 ボウルに2を入れて、塩でもみ、水気を切ります。
  4. 4 白だしを入れて味がなじむまで和え、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 花わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。

たべれぽ

たべれぽの写真
katsumi
katsumi
2021.3.4
花わさびを手に入れたので、作ってみました。 これであってるのかな?

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。