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花わさびの白だし和え レシピ・作り方
「花わさびの白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、花わさびの白だし漬けはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、ほかほかのごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりな一品ですよ。味付けは白だしのみなので、とても手軽に作ることが出来ますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 花わさび 100g
- お湯 (湯通し用、80℃) 適量
- 塩 小さじ1/2
- 白だし 大さじ2
手順
- 1 花わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2 耐熱ボウルにお湯を注ぎ、1を20秒程浸してお湯を切ります。
- 3 ボウルに2を入れて、塩でもみ、水気を切ります。
- 4 白だしを入れて味がなじむまで和え、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 花わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。
たべれぽ
katsumi
2021.3.4
花わさびを手に入れたので、作ってみました。
これであってるのかな?
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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