花わさびの白だし和え レシピ・作り方

「花わさびの白だし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、花わさびの白だし漬けはいかがでしょうか。ツンとしたわさびの味と香りがよく、ほかほかのごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりな一品ですよ。味付けは白だしのみなので、とても手軽に作ることが出来ますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 花わさび 100g
  • お湯 (湯通し用、80℃) 適量
  • 小さじ1/2
  • 白だし 大さじ2

作り方

  1. 1. 花わさびは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルにお湯を注ぎ、1を20秒程浸してお湯を切ります。
  3. 3. ボウルに2を入れて、塩でもみ、水気を切ります。
  4. 4. 白だしを入れて味がなじむまで和え、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 花わさびは、ツンとした辛みを出すために80℃のお湯に浸けています。お湯の温度が高すぎたり、長く浸しすぎると食感が失われ、辛みが減ります。

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