塩さばのトマトソーススパゲティ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2. 塩サバは4cm幅のそぎ切りにします。バットに移し、(A)を入れて手でよくなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置き、キッチンペーパーで汁気を拭き取ります。
3. 3. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を大さじ1程取り分け、湯切りをします。
4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで3分程焼き、一度取り出します。
5. 5. 同じフライパンに1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 6. 中火のままトマトソースの材料、3のゆで汁、4を入れ、ひと煮立ちしたら、塩サバに火が通るまで3分程煮込みます。
7. 7. 3のスパゲティを入れ、全体に味がなじむまで中火で混ぜ合わせ、火から下ろします。
8. 8. 器に盛り付けて完成です。