ゆず胡椒香る アボカドとマグロの白だし漬け レシピ・作り方

「ゆず胡椒香る アボカドとマグロの白だし漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40
費用目安
600
4.40
(113)

マグロとアボカドの白だし漬けのご紹介です。ゆず胡椒のさわやかな風味と辛味がアクセントになった一品です。白だしを使うことで簡単に味が決まりますよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 アボカドは皮と種を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 アボカドは1cm角に切ります。
  3. 2 マグロは1cm角に切ります。
  4. 3 ボウルに(A)を入れて、ゆず胡椒が溶けるまでよく混ぜ、1、2を加えて和えます。
  5. 4 落としラップをして冷蔵庫で30分ほど置きます。
  6. 5 器に大葉、4を盛り付け、白いりごまを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
113人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白だしとゆず胡椒の爽やかな香りが食欲をそそる一品です。マグロとアボカドのとろける食感が絶妙で、ゆず胡椒のピリリとした刺激が味わいのアクセントに。シンプルな味付けながら素材の旨味が見事に引き立ち、お酒のおつまみやご飯のおかずとして大好評です。玉ねぎやケッパーを加えたり、ごま油で風味を加えたりと、アレンジも楽しめます。ちゃちゃっと作れる手軽さも魅力的です。
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2025.8.3
マグロ150g アボカド1個 少し長めに1時間漬けました 白だしの旨み ゆず胡椒の 爽やかな香りとピリッと感◎ ごま油 卵黄 刻み海苔などで 丼にしても美味しそうです♪
10人のユーザーが参考になった
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若子菜
若子菜
2021.9.9
マグロはサクで買いましたが、ネギや大葉の代用品になるかと思いましたので、家にあった玉ねぎを熱湯と冷水で辛み抜きし、風味付けに白だしプラスゴマ油を少々加えさせて頂きました。とても美味しいおつまみになりました!ありがとうございました!
7人のユーザーが参考になった
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あみっこ
あみっこ
2021.8.17
漬けてから水分捨てました。柚子胡椒好きにはたまらない1品ですね!!
7人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2020.12.25
マグロのすきみで作りました。これも旨い。
5人のユーザーが参考になった
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takayon.k,🥫
takayon.k,🥫
2022.3.20
ゆず胡椒の香りが効いて マグロ アボカドに白だしが染みて とても美味しいです
2人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.4.10
No.506 柚子胡椒の味が効いて、あっさりして美味しかったです! 今度、きゅうりも追加で入れて、丼ぶりにでもしてみたいです❗️
2人のユーザーが参考になった
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ninamaru
ninamaru
2020.6.20
お水半分で。とろとろ、ぴりりで美味しい✨
2人のユーザーが参考になった
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Ochsner家
Ochsner家
2021.6.6
sweet onionとネギを合わせて、少し胡麻油を足してみました! とっても美味しく出来ました!
1人のユーザーが参考になった
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おまみ
おまみ
2020.3.12
とてもおいしかったです!✨
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。