空芯菜と厚揚げのオイスター炒め レシピ・作り方

「空芯菜と厚揚げのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理でお馴染みの空芯菜と厚揚げをオイスターソースで仕上げた一品です。油と相性が良い空芯菜のシャキシャキとした食感と、合わせ調味料の旨みが染み込んだ厚揚げが食欲をそそりますよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. 空芯菜は茎の部分を3cm幅に切ります。葉の部分はざく切りにします。
  3. 2. にんじんは細切りにします。
  4. 3. 厚揚げは5mm幅に切り、半分の長さに切ります。
  5. 4. ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れ、2と3を炒めます。
  7. 6. 厚揚げに薄く焼き色が付いたら、1の茎を加え、中火で炒めます。
  8. 7. 野菜がしんなりしてきたら、1の葉と4を加え、中火で炒め合わせます。
  9. 8. 全体に味が馴染んだら、火を止めます。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 空芯菜は短時間でさっと炒めるとしゃきしゃき感があり、美味しくいただけます。茎の部分は硬いので先に炒めておき、葉の部分と合わせ調味料を加えたらさっと合わせる程度で大丈夫です。

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