和菓子仕立ての 黒糖ゼリー レシピ・作り方
「和菓子仕立ての 黒糖ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黒糖のコクのある深い味わいがすっきりと楽しめる、シンプルで素朴な和菓子仕立てのゼリーです。ゆであずきときな粉がアクセントになって、見た目にも涼やかですよ。お茶のお供や、食後のデザートにもぴったりです。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間：200分
費用目安：100円前後
材料(2個(150mlのグラス))
作り方
- 1. ボウルにふやかす用の水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、10分程置いてふやかします。
- 2. 鍋に水、黒砂糖を入れ弱火にかけ、黒砂糖が溶け沸騰直前になったら火から下ろします。
- 3. 1を入れて混ぜ合わせます。
- 4. グラスにゆであずきを入れ、3を注ぎ入れます。
- 5. 粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
- 6. きな粉をふりかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
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