アップルドームパイ レシピ・作り方

「アップルドームパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パイをドーム型に成型した、とってもオシャレなパイのご紹介です。ドーム型にすることで見た目も可愛く、パーティーなどにもぴったりですよ。アップルフィリングを作って入れるだけなので、簡単ですよ。是非この機会に作ってみて下さいね。

調理時間:120分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cmタルト型))

  • 冷凍パイシート (10×17cm) 3枚
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • フィリング
  • りんご 3個
  • マーマレードジャム 50g
  • グラニュー糖 40g
  • 生クリーム 30ml
  • 無塩バター 20g
  • レモン汁 大さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. 台に強力粉で打ち粉をし、冷凍パイシートを2枚重ねて乗せ、めん棒で型の大きさになるまで伸ばします。型にはめ込み、ぴったりとくっつけます。フォークで底に数箇所穴を空けます。
  3. 2. 型の大きさに切ったクッキングシートを乗せ、重石を乗せます。200℃のオーブンで10分、重石を外して更に10分程、焼き色が付くまで焼きます。
  4. 3. 残りの冷凍パイシートを型より大きめに伸ばします。星型で型抜きをし、アルミホイルを巻きつけた耐熱ボウルに乗せ、表面にとき卵を塗ります。
  5. 4. 200℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. フィリングを作ります。りんごは4等分にして皮をむいて芯を取り、1cm幅に切ります。
  7. 6. 鍋に5、フィリングの材料を入れ、強火で加熱します。水分がなくなるまで混ぜながら煮詰めます。火からおろして粗熱を取ります。
  8. 7. 2に6を入れ、ミントを乗せます。4を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は直径17cmの耐熱ボウルを使用しています。型の大きさに合わせて用意してくださいね。

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