生姜たっぷり かきたま椎茸にゅうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しいたけの石づきは切り落しておきます。 生姜の皮はむいておきます。
2. 1 しいたけは軸が付いたまま、十字に4等分に切ります。生姜は千切りにします。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでてザルにあげたら、流水で洗い水気を切ります。
4. 3 別の鍋にスープの材料、1を入れて、しいたけに火が通るまで中火にかけます。
5. 4 溶き卵を回し入れ中火のまま加熱し、卵が固まったら火から下ろします。
6. 5 器に2を盛り4をかけて、小ねぎを散らして完成です。