生姜たっぷり かきたま椎茸にゅうめん レシピ・作り方

「生姜たっぷり かきたま椎茸にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れるかきたま椎茸にゅうめんはいかがでしょうか。椎茸の旨味とたっぷりの生姜が効いていて箸が進みます。スープはめんつゆで簡単に味つけができるので、忙しい時にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 溶き卵 1個分
  • しいたけ 1個
  • 生姜 10g
  • スープ
  • 200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけの石づきは切り落しておきます。 生姜の皮はむいておきます。
  2. 1. しいたけは軸が付いたまま、十字に4等分に切ります。生姜は千切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでてザルにあげたら、流水で洗い水気を切ります。
  4. 3. 別の鍋にスープの材料、1を入れて、しいたけに火が通るまで中火にかけます。
  5. 4. 溶き卵を回し入れ中火のまま加熱し、卵が固まったら火から下ろします。
  6. 5. 器に2を盛り4をかけて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの量は、お好みで調整してください。 今回はしいたけを使いましたが、しめじやまいたけなどのお好みのきのこで代用いただけます。 スープは少なめの量なのでお好みで調節して下さいね。

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