ハマグリのトマトソースパスタ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。 ハマグリは砂抜きをしておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とリングイネを入れます。中火でパッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げます。
5. 4. フライパンにオリーブオイルと1と鷹の爪を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れ炒めます。
6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、ハマグリと白ワインを入れ、蓋をします。
7. 6. ハマグリの殻が開いたら取り出し、中火のままトマトソースの材料を入れ煮詰めます。
8. 7. 3分程煮詰めたら中火のまま、3と6のハマグリを入れ、混ぜ合わせます。
9. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。