ハマグリのトマトソースパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。 ハマグリは砂抜きをしておきます。
2. 1 ニンニクはみじん切りにします。
3. 2 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3 鍋にお湯を沸騰させ、塩とリングイネを入れます。中火でパッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げます。
5. 4 フライパンにオリーブオイルと1と鷹の爪を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、2を入れ炒めます。
6. 5 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、ハマグリと白ワインを入れ、蓋をします。
7. 6 ハマグリの殻が開いたら取り出し、中火のままトマトソースの材料を入れ煮詰めます。
8. 7 3分程煮詰めたら中火のまま、3と6のハマグリを入れ、混ぜ合わせます。
9. 8 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。