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豚肉とワカメのピリ辛ごま炒め　レシピ・作り方

「豚肉とワカメのピリ辛ごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.35(9)
定番メニューのひとつ・肉野菜炒めは手軽だけれど、マンネリ気味・・・そんな時にオススメのひと品です。ごまの香ばしく濃厚な風味と豆板醤のピリ辛テイストで、白いご飯がススム味わいに仕上げました。ぜひお試しください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ワカメは水で戻し、水気をきっておきます。
  • 1調味料の材料を混ぜ合わせます。
  • 2玉ねぎは薄切りにします。パプリカは乱切りにします。
  • 3豚肉に塩こしょうを軽くふり、薄力粉を薄くまぶします。
  • 4フライパンを強火で熱し、ごま油を敷きます。
  • 5豚肉を入れて炒め、表面に薄く焼き色が付いてきたら、玉ねぎとパプリカを加えます。
  • 6ワカメを加えて軽く炒め、混ぜ合わせた調味料を加え、汁気を飛ばすように炒めます。
  • 7お皿に盛り付けて、白ごまを振って完成です。

コツ・ポイント

ワカメに水分があると水っぽくなってしまうので、しっかり水気をきって使ってください。 豚肉は薄力粉をまぶしておくことで、しっとりと柔らかい食感に仕上がります。 強火で一気に炒めることで、肉のうま味を逃さず、野菜のシャキシャキ感が生きますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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