豚肉とワカメのピリ辛ごま炒め レシピ・作り方
「豚肉とワカメのピリ辛ごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番メニューのひとつ・肉野菜炒めは手軽だけれど、マンネリ気味・・・そんな時にオススメのひと品です。ごまの香ばしく濃厚な風味と豆板醤のピリ辛テイストで、白いご飯がススム味わいに仕上げました。ぜひお試しください！
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ワカメは水で戻し、水気をきっておきます。
- 1. 調味料の材料を混ぜ合わせます。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。パプリカは乱切りにします。
- 3. 豚肉に塩こしょうを軽くふり、薄力粉を薄くまぶします。
- 4. フライパンを強火で熱し、ごま油を敷きます。
- 5. 豚肉を入れて炒め、表面に薄く焼き色が付いてきたら、玉ねぎとパプリカを加えます。
- 6. ワカメを加えて軽く炒め、混ぜ合わせた調味料を加え、汁気を飛ばすように炒めます。
- 7. お皿に盛り付けて、白ごまを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
ワカメに水分があると水っぽくなってしまうので、しっかり水気をきって使ってください。 豚肉は薄力粉をまぶしておくことで、しっとりと柔らかい食感に仕上がります。 強火で一気に炒めることで、肉のうま味を逃さず、野菜のシャキシャキ感が生きますよ。
たべれぽ
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