とろとろあんのかぼちゃの煮物 レシピ・作り方

「とろとろあんのかぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの定番レシピ、とろっとホクホクなかぼちゃの煮物のご紹介です。甘いかぼちゃに、とろとろのあんが絡まったほっこりおいしい一品ですよ。口に入れるとほろっととろける柔らかい仕上がりで、かぼちゃ好きにはたまらない一品ですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • かぼちゃ 300g
  • 150ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①きび砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除きます。
  2. 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大に切り、面取りをします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 2. 鍋に水、①を入れて混ぜ、1を入れて落し蓋をし、中火で10分程柔らかくなるまで煮ます。
  4. 3. 落し蓋を取り、水溶き片栗粉を入れて中火でとろみがつくまで加熱したら火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

かぼちゃを電子レンジで加熱することによって、煮る時間が短くなり、煮崩れしにくくなります。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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