梅おかかマヨで食べる ささみフライ レシピ・作り方

「梅おかかマヨで食べる ささみフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉が爽やかに香り、梅おかかマヨとベストマッチ!梅おかかマヨで食べるささみフライのレシピです。大葉、梅、ささみのフライは定番ですが、今回は梅とおかか、マヨネーズを合わせた特製のタレでいただきます。サクッと揚げてアツアツを召し上がってくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 4本
  • 大葉 4枚
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 薄力粉 大さじ3
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 梅おかかマヨ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 梅肉 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • かつお節 2g

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1. 梅おかかマヨの材料をボウル入れてよく混ぜます。
  3. 2. 鶏ささみは切り込みを入れ観音開きにし、上からラップをし麺棒で3mm程の厚さに伸ばします。
  4. 3. 両面に塩こしょうを振り、大葉を1枚ずつ乗せて端から巻きます。
  5. 4. 3に薄力粉、溶き卵、パン粉をつけます。
  6. 5. フライパンに底から4cmの高さまで揚げ油を入れ、180℃に熱し、4の閉じ目を下にして入れ、全体に火が通るまで揚げます。
  7. 6. お皿に盛り付け、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回はペースト状の梅肉を使用しました。梅肉、めんつゆは種類によって風味や塩分濃度が異なるので、お好みに合わせてご使用ください。

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