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油揚げとしめじのめんつゆ卵とじ　レシピ・作り方

「油揚げとしめじのめんつゆ卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.24(30)
油揚げとしめじのめんつゆ卵とじのご紹介です。油揚げの旨味としめじの食感に、ふんわりととじた卵が甘味のあるめんつゆとよく合います。ごはんにのせて丼にしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備油揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます。
  • 1しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  • 2油揚げは3cmの角切りにします。
  • 3ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
  • 4鍋に水、めんつゆを入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 51、2を入れ、しめじに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
  • 63を回し入れ中火で加熱します。卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 めんつゆはメーカーによって塩分が異なりますので、お好みで分量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.24
30人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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