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米粉で作る ポンデケージョ　レシピ・作り方

「米粉で作る ポンデケージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
3.73(16)
外はサクサク、中はもっちもちのポンデケージョを、グルテンフリーの米粉で作ります。
パクパク食べられる、一口サイズに仕上げました。
ポンデケージョは白玉粉を使うことが多いのですが、米粉は粒子が細かいので混ぜむらがなく扱いが簡単です。
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材料（8個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    オーブンは180℃に予熱しておきます。

  • 0:21
    1.鍋に(A)を入れて混ぜ、なめらかになったら中火で加熱します。
  • 0:14
    2.半透明になって固まってきたら、火からおろしてボウルに移します。
  • 0:20
    3.(B)を加えてハンドミキサーで混ぜます。
  • 0:23
    4.なめらかになったら8等分して丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  • 0:08
    5.180℃のオーブンで12分焼き、うっすらと焼き色が付いたら完成です。

コツ・ポイント

手順4で生地が手に付くようなら、打ち粉を手に付けてから丸めます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

栄養価（8個分あたり）

カロリー：
1139kcal
炭水化物：
85.6g
脂質：
70.4g
塩分量：
2.2g
タンパク質：
34g

たべれぽ

レシピ満足度
3.73
16人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

米粉を使って手軽に作れるポンデケージョですが、ポイントは水分量を控えめにすることと、焼き時間の調整です。表面はカリッと、中はプワンプワンとした食感に仕上がります。バジルやニンニク、はちみつをアレンジに加えると、より深い味わいに。粉チーズの代わりにとろけるチーズを使うと扱いが難しくなるので注意が必要です。熱を通して米粉を滑らかにすることで、艶やかな仕上がりになります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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