ザクロジュースソースでクレームダンジュ風 レシピ・作り方

「ザクロジュースソースでクレームダンジュ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水切りヨーグルトを使用してクレームダンジュ風のデザートに仕上げました。しっかりと水切りをしたヨーグルトは濃厚な味わいで生クリームのコクと、ザクロジュースから作った甘酸っぱいシロップととてもよく合いますよ。ぜひお試しください。

調理時間:240分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3個分)

作り方

  1. 1. ボウルにのせたザルにキッチンペーパーを敷き無糖ヨーグルトを入れてラップをし冷蔵庫で180分ほど水切りをします。
  2. 2. ソースを作ります。鍋にザクロジュース、グラニュー糖を入れ弱火にしとろみが付くまで10分ほど煮詰めたら粗熱を取りボウルに入れラップをし冷蔵庫で冷やします。
  3. 3. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ泡立て器で8分立てにします。
  4. 4. 1を入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 5. ココットにキッチンペーパーを敷き1/6量の4を入れ中央に2をのせたら1/6量を入れソースを包むようにキッチンペーパーで形を整えたら輪ゴムでとめます。同様にあと2個作り、冷蔵庫で60分ほど冷やします。
  6. 6. しっかり固まったらキッチンペーパーから出し皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ヨーグルトを水切りする際には受け皿が水分が溢れないようご注意ください。ココットのサイズは直径5cmのものを使用しています。

たべれぽ

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