みんな大好き フライドポテト レシピ・作り方

「みんな大好き フライドポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなフライドポテトはいかがでしょうか。2度揚げすることでカリカリ、ほくほくの食感が楽しめます。パーティーやおもてなしの一品におすすめですよ。ケチャップやお好みのソースをつけてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは1個を8等分のくし切りにします。
  3. 2. 水を張ったボウルに1を入れて1時間さらします。
  4. 3. 水気を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取り、ジッパー付保存袋に入れ、衣の材料をまぶします。
  5. 4. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、3を入れて中火で7分程加熱します。油が160℃になってから3分ほど揚げ、中まで火が通ったら一度取り出します。
  6. 5. 同じ揚げ油を180℃に熱し、4を戻し入れ、2度揚げをします。3分程揚げて、表面がこんがりと色付き、カリッとしたら油を切ります。
  7. 6. ボウルに入れて全体に塩をまぶします。
  8. 7. 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 揚げ時間は、じゃがいもの大きさによって異なりますので様子をみながら調整してください。

たべれぽ

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