赤しそとクリームチーズのパン レシピ・作り方

「赤しそとクリームチーズのパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中にゆかりのクリームチーズが入った、ちょっぴり変ったアレンジパンのご紹介です。ふわふわとしていて、とても美味しいですよ。クリームチーズとゆかりがマッチしてクセになる一品です。是非作ってみてくださいね。 ※『ゆかり』は「三島食品株式会社」の登録商標又は商標です。

調理時間:180分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

作り方

  1. 1. ボウルにサラダ油以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
  2. 2. 表面がつるんとしてきたら、サラダ油を馴染ませる様に捏ねます。
  3. 3. ボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分、2倍位の大きさになるまで発酵します。(一次発酵)
  4. 4. ガス抜きをし、8等分に分けて丸めて、濡れた布巾をかぶせて10分休ませます。(ベンチタイム)
  5. 5. ボウルにチーズの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6. 生地を手で優しく広げ、5を入れて丸め、しっかりと閉じます。
  7. 7. 閉じ目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  8. 8. ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵します。(二次発酵)
  9. 9. オーブンから出し、そのままさらに室温で10分発酵します。その間に190℃にオーブンを予熱します。
  10. 10. 具が見えるくらいまではさみで十字に切り込みを入れます。
  11. 11. 190℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンに、発酵機能が付いていない場合は40℃の湯煎にかけるか、温かい所において発酵させてください。

たべれぽ

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