とろーり巾着たまごの甘酢焼き レシピ・作り方
「とろーり巾着たまごの甘酢焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
巾着たまごの甘酢焼きのご紹介です。とろーり半熟卵と、甘酢をたっぷり染み込んだ油揚げや長ねぎとの相性は抜群で、ついついお箸が進んでしまうおいしさです。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2個分)
作り方
- 準備. 油揚げは湯通をし、油抜きしておきます。長ねぎの青い部分は半分に切っておきます。
- 1. 油揚げを半分に切り、油揚げの上に菜箸をのせ転がします。
- 2. 1を開き、卵を割り入れ、油揚げの口をとじ、爪楊枝で留めます。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
- 4. 両面に焼き色がついたら、調味料の材料と長ねぎの青い部分を加え、中火で加熱します。長ねぎの青い部分がしんなりとしてきたら、火から下ろします。
- 5. 器に盛りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は長ねぎの青い部分を使用しましたが、白い部分や小ねぎでも代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかり加熱してください。
たべれぽ
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