照り焼きハンバーグ レシピ・作り方

「照り焼きハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふっくらジューシーな照り焼きハンバーグのご紹介です。お子様も大好きな照り焼きソースを絡めたハンバーグはごはんにぴったりです。夜ごはんのおかずはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉 300g
  • 玉ねぎ 50g
  • 1個
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • ナツメグ 小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 照り焼きソース
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 付け合わせ
  • フリルレタス 50g
  • ブロッコリー (冷凍) 50g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。 フリルレタスは一口大にちぎっておきます。 ブロッコリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1. ボウルにハンバーグの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 4等分に分け、空気を抜きながら小判型に成形します。
  4. 3. 別のボウルに照り焼きソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、中心を指で軽くへこませます。焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5. 3を加えて蓋をし、弱火にして3分程中に火が通るまで、時々蓋を外してソースをかけながら蒸し焼きにします。
  7. 6. 器に盛り付け、フリルレタス、ブロッコリー、ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

照り焼きソースの調味料は、お好みで調整してください。 焼き時間は目安ですので、中に火が通るまでしっかり焼いてくださいね。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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